こんにちは。
雑穀米が好きです。
白いご飯より好き。本当は毎日食べたいのですが、
家族がみな白米派なので^^;
自分のお弁当にだけ。まとめて炊いて冷凍してます。
さて。
最近、東京慈恵医大のお医者さんが書いた
健康本を読んでいて。
慈恵医大の昼食は麦ご飯が出るそうです。
なんでも、慈恵医大の創設者が、麦ご飯で
脚気を予防したそうで、
それ以来、大麦を積極的に病院食に
取り入れているとのこと。
メタボ解消や糖尿病予防など、
大麦の効果は大きいとか。
糖質の上昇を抑え、
血糖値が上がりにくいそうですね。
「麦ご飯を食べるのが、健康で長生きする秘訣！」
と書いてあったので、
雑穀米の麦比率を上げてみることにしました。
大麦がたくさん入った雑穀はない…
雑穀プラス、麦も買おうと探しにでかけました。
西友で見つけたのが、「米粒麦」というもの。
米と同じ形に改良したものだとか。
たしかに米粒っぽい…
雑穀と米粒麦を白米に混ぜて。
味にも食感にもまったく違和感なし。
麦が入っているかどうか気づかない^^;
麦入りご飯に替えてから、
昼食後に眠気が襲ってくることが
なくなったような？
血糖値が上がらないのでしょうか。
プラシーボかもですけど^^;
