本日、平日のためのつくりおき
完了しました。
今週のつくりおき
先週と違い、今週は多めに品数を
つくれました。お弁当も余裕で持っていけそう。
一番上、左から、もやしのナムル、根菜と鶏肉の煮物。
真ん中、コールスロー、水菜のお浸し、ブロッコリー。
一番下、かぼちゃサラダ、ささみときゅうりの和え物。
水菜はらでぃっしゅぼーやで来たのですが…
いつも使い方に困る食材^^;
最近は、葉物はみんなめんつゆで
お浸しにしてしまいます。
しょっちゅう作るレシピばかり。
レパートリーが少ない上、レシピを見ないと
作れない^^;
レシピは主にクックパッド。
「つくおき」「白ごはん.com」もよく参考にします。
作ってみて、気に入ったレシピは
ブックマークに保存し、まとめておきます。
主菜は、冷凍してある肉がいくつか
あったので、そちらを使う予定。
プラス、ホッケの干物を買い置きしました。
梅ジュースを娘と一緒につくりました
そして、今週予定していたのは、
梅ジュース作り。
梅味のものが大好きで、
市販の梅ジュースも時々買いますが、
やっぱり本物の梅の味にはかなわない…
昨年、初めて梅ジュースを作りました。
梅の良い香りと甘み、酸味が
なんともいえずさわやかで…
娘がとくに気に入って。
なくなるまで、毎日のように
「梅ジュー飲みたい！」と炭酸割りで
飲んでいました。
今年は一緒につくろうね、と話していて、
ついに梅が出回ってきたので
（というか出遅れてるかも^^;）
たっぷり2キロ分買ってきました。
梅の実のへたをとるのも、
氷砂糖と漬けるのも、娘にやってもらいました。
こうした手仕事を子どもに体験させるのは、
とても良いことだと思っています。
息子は味噌作りをしたがっていますが、
あれはなかなか大変そうで^^;手を出してません。
あんこを大量生産！
さらに、先日のミートソースで
煮込み熱が出たのか^^;
小豆を煮てあんこをつくりました。
私、あんこが大好きなんです。
毎週のように、近所のお気に入りの和菓子屋さんで、
大福やらようかんやら買ってきます。
そんな私のせいで、娘もあんこ好きに
なってしまった^^;
冷凍庫で凍らせてものを、
アイスのようにして食べるのが好き。
「またあれ食べたい～」と言われていたので、
米屋さんの店先で小豆が目に入り、
買ってきました。
あんこ作りはまったく難しくありません。
ただ、ゆでこぼしたり、わりと手間がかかる（汗）
いったん始めてしまうと、2時間くらいはとられる…
なので、ようやくやろうと思い立った次第。
300グラムの小豆から、大量のあんこができる。
入れる砂糖も大量(*_*)
娘に「あんこ玉」にしてもらい、
冷凍しました。
1年はもちそうな量だ…
しかし、きっとすぐ2人で食べてしまうんでしょう^^;
部屋の掃除もし、今週末の家事は終了。
これから娘と区民プールでひと泳ぎ。
その後夕方には、公文の個人面談が入っています。
