働く母。両立メモ

40代書籍編集者・ワーママ歴11年。子供は小5男子・小2女子。両立生活や仕事、学校、ママ友関係など、日々の気づきを綴ります。FP2級、家計管理の工夫についても。


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ワーママ日曜の家仕事〜つくりおき、掃除、学校水着のゼッケン付け…

日曜午前はつくりおきの時間。

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平日の夕食(+時々私のお弁当)は、
週末つくりおきで回しています。
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容器に入った左4品が副菜。
これで5日間回すには…
だいぶ品数少ないですね^^;

あとはミニトマトと、
ブロッコリーでも茹でましょうか。
休日料理担当の夫に、
ポテトサラダを作っておいて
くれるよう、お願いしておきました。

ご覧のとおり、大したものは
全く作っていません。

ほうれん草は茹でて、
めんつゆでおひたしにしただけ。
牛ごぼうも切って炒め煮するだけです。

でも、ほうれん草もごぼうも、
らでぃっしゅぼーやの野菜。
元々美味しく栄養価が高いから、
シンプルな調理でも
美味しくいただけています。
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右側は主菜の半調理。
肉や魚のメインは、
「漬けおき」で味を染み込ませる
ようにしています。
こうしておけば、生の肉も数日もちます。

一番下は、タラの切り身を
オリーブオイルで漬けたもの。
ムニエルにでもするつもりです。

有元葉子さんの本に、
魚はオイルでマリネしておけば
日持ちする、と書いてあり。

レシピを見ないで作れるようになりましょう。

レシピを見ないで作れるようになりましょう。

なるほど!と思い、
以来、生魚はオリーブオイルに
漬けるようにしています。

その上は、豚コマと玉ねぎを
醤油ベースのタレに漬けたもの。
ピーマンか何かを足して炒めようかと。

さらにその上は、
手羽元をタンドリーチキン風の
タレに漬けたもの。
グリルで焼く予定です。

どちらも自家製塩麹を
混ぜ込んでいます。
塩麹は、入れると何でもまろやかで
美味しくなる、魔法の調味料。
ここ数年、ずっと常備しています。

そして、一番上は、冷凍してあった
半調理済みのポークステーキ。
これでメインは4日分。
あとの1日は外で焼き鳥でも
買ってくるつもりです。
(ちなみにお弁当のメインは冷食です)


つくりおきが終わったあとは、
家中の掃除。
木曜にシルバーさんがキレイにして
くれているものの、まあ散らかってる…(-_-;)
子供たちに片づけさせ、掃除機がけ。


その後、娘のスクール水着の
ゼッケン付け。
プール自体は再来週からですが、
用意は週明け持っていかないといけない。
アイロンで簡単に付けられました。

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…そして、行くところのない、
暇な息子を連れて、なぜか本屋へ。(←今ココ)
スポ少に入ってくれれば楽なんだが…
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こうして休日はもうすぐ終了。
明日からまた1週間始まります。
みなさんお疲れ様です!!


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